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Wein und Schokolade in Kombination genießen

By on 25. Oktober 2013
Wein und Schokolade daheim genießen

Ein gutes Glas Wein am Abend zusammen mit einem Stück dunkler Schokolade. Purer Genuss für viele Menschen. Kaum jemand weiß jedoch, wie gut Schokolade und Wein wirklich zusammenpassen und wie perfekt sie sich in ihren Aromen ergänzen.

Herb oder lieblich? Dunkel oder hell?

Wie gut es auch schmeckt, natürlich sollte man den Wein Genuss eingrenzen. Gegen ab und zu ein Gläschen ist selbstverständlich nichts einzuwenden, jedoch ist zu viel Alkohol schädlich und auch kalorienreich. Das Gläschen am Abend wandert, vor allem gemeinsam mit der Schokolade, sonst ganz schnell Richtung Hüften.
Je nach Vorliebe ihres Weines sollten Sie auch die Schokolade auswählen. Ein Allrounder ist beispielsweise Portwein. Er passt zu fast jeder Schokolade hervorragend. Beim Genuss von Wein und Schokolade sollte man generell darauf achten, dass der Wein einen Tick süßer als die Schokolade ist. Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil mag beispielsweise vor allem opulente Rotweine sehr gern. Zu Bitterschokolade empfiehlt sich besonders ein weicher Dessertwein. Er rundet das Geschmackserlebnis der beiden Komponenten am besten ab.

Weinverkostung für Genießer

Bei einer Verkostung von Wein und Schokolade dabei seinFür echte Genießer und Interessierte empfiehlt sich auch der Besuch einer Weinverkostung. Bei einer solchen werden oft Schokolade und Wein in Kombination gereicht. Hier sollten Sie jedoch die Regeln für die Verkostung der beiden Spezialitäten beachten. Zunächst einmal sollten Sie den Wein optisch begutachten. Scheuen Sie sich auch nicht davor, einmal an ihrem Getränk oder der Schokolade zu riechen und versuchen Sie, sie mit allen Sinnen zu genießen. Wenn Sie dann vom Wein einen kräftigen Schluck genommen haben, probieren Sie ein Stückchen der dazu angebotenen Schokolade und lassen Sie diese langsam auf der Zunge zergehen, sodass sich deren Aroma entfaltet. Sie werden schnell Gegensätze oder Gemeinsamkeiten der Lebensmittel erkennen und feststellen wie und ob diese für Sie harmonieren.

Schokolade macht glücklich

Ein abschließender Tipp noch für Schwangere: Natürlich ist für Sie der Weingenuss nichts, jedoch können Sie es bei Heißhunger auf Schokolade durchaus auch einmal mit einer Tafel hochprozentiger probieren. Sie befriedigt den Schokoladengenuss oft schneller und lässt durch ihre Inhaltsstoffe auch mehr der kleinen Glücksboten frei als ihre Milchschokoladenverwandte. Schokolade passt beispielsweise auch perfekt zu Kaffee, vielleicht eine Alternative zum Weingenuss für Sie. Probieren Sie es doch einmal aus. Weitere Tipps für die Ernährung in der Schwangerschaft finden Sie auf schwangerschafts-tipps.de.